CAP Cuisine Blended Learning (en 1 an)

Retrouvez la formation CAP Cuisine – Blended Learning en 1 an, par apprentissage

 

 

Informations

Le « Blended Learning » est un dispositif qui combine deux modalités d’apprentissage : l’e-learning (apprentissage en ligne) et le présentiel sous forme de travaux pratiques à l’école et en entreprise. L’apprenti se forme donc à un CAP Cuisine, via ce cursus innovant mêlant cours en ligne et cours en présentiel.

Objectif

Le titulaire du CAP Cuisine est qualifié pour :

  • Participer aux opérations d’approvisionnement et de stockage
  • Contribuer à l’organisation d’une production culinaire
  • Organiser son poste de travail tout au long de l’activité de cuisine
  • Mettre en œuvre les techniques de bases et cuisiner
  • Contrôler, dresser et envoyer la production
  • Communiquer dans un contexte professionnel

Durée

  •  1 an

Prérequis

  • Etre titulaire d’un diplôme de niveau 3
  • Avoir entre 16 ans et 30 ans (l’âge peut être abaissé à 15 ans si le jeune a atteint cet âge entre la rentrée scolaire et le 31 décembre de l’année civile, et qu’il a terminé son année de 3ème)

Niveau acquis en fin de formation

  • Certificat d’Aptitude Professionnelle (Niveau V) – Diplôme délivré par l’Éducation nationale

Accessibilité aux personnes en situation de handicap

  • Contacter directement l’établissement

 

Contenu

Programme synthétique

  • Enseignements généraux : français, histoire-Géographie et enseignement moral et civique, éducation physique et sportive, langue vivante, mathématiques, sciences physiques et chimiques
  • Enseignements spécifiques : organisation de la production de cuisine, réalisation de la production de cuisine, travaux pratiques, technologie professionnelle (elearning), connaissance de l’entreprise – Gestion (elearning)

Les plus de nos établissements

  • Des classes à petits effectifs permettant un suivi individualisé de chaque élève
  • De nombreuses plateformes pédagogiques : restaurant d’application, cuisines pédagogiques, laboratoire pâtisserie, bars pédagogiques…
  • Accompagnement personnalisé par un référent pédagogique et un référent éducatif
  • Aide à la recherche d’entreprises pour le contrat en alternance

Débouchés professionnels

Le CAP Cuisine est destiné à former des jeunes, garçons ou filles, aux métiers de la production culinaire, avec un éventail de choix de carrière immense. Du restaurant traditionnel de quartier aux cuisines gastronomiques, les possibilités sont multiples.

Suite d’études possible

Le CAP Cuisine conduit à des formations supérieures ou complémentaires :

 

Où s’inscrire ?

École Hôtelière Sainte-Thérèse