Mention complémentaire Employé Barman option Zythologie

Retrouvez la formation Mention complémentaire Employé Barman option Zythologie, dispensée en apprentissage :

 

 

 

 

Informations

Objectifs

Le titulaire de cette MC est qualifié pour gérer un bar et accueillir la clientèle. Il gère les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs de son établissement. Il assure le nettoyage et l’entretien du bar, fait la plonge et met en service les machines réfrigérantes et les machines à café. Il guide les clients dans le choix des boissons et cocktails qu’il prépare et sert. Il encaisse les paiements effectue le suivi des ventes et établit le relevé des ventes.

L’option Zythologie se consacre à l’étude de la bière, du brassage et des brasseries, tant au point de vue historique, que technique ou gustatif.

Durée

  • 1 an

Prérequis

  • Être titulaire à minima d’un CAP Commercialisation et Services en Hôtel Café et Restaurant
  • Les élèves doivent être vifs, en bonne condition physique, souriants et désireux de se consacrer pleinement à un métier tourné vers la connaissance des produits, la communication et la créativité.

Niveau acquis en fin de formation

Mention complémentaire (diplôme national professionnel de niveau III)

Tarifs

  • Aucun coût pédagogique pour l’apprenti
  • Pour les employeurs privés : coût pédagogique pris en charge par l’OPCO de rattachement – contactez l’établissement pour en savoir plus.
  • Pour les employeurs publics : contactez l’établissement pour en savoir plus.
  • Les frais d’hébergement et/ou de restauration sont à la charge de l’apprenti : contactez l’établissement pour en savoir plus.

Accessibilité aux personnes en situation de handicap

  • Contacter directement les établissements

Contenu

Parcours synthétique

  • 3 jours de formation en entreprise – 2 jours de formation à l’école
  • Enseignements professionnels : Ateliers expérimentaux, travaux pratiques, technologie professionnelle, anglais professionnel, gestion appliquée

Les plus de nos établissements

  • Des classes à petits effectifs permettant un suivi individualisé de chaque élève
  • Nos établissements disposent d’outils et plateformes pédagogiques (restaurants et cuisines d’application) dédiés aux ateliers pratiques
  • Accompagnement personnalisé par un référent pédagogique et un référent éducatif

Débouchés professionnels


L’employé barman peut travailler dans un hôtel, un bar à thème, ou un grand établissement.

Suite d’études possible

La Mention Complémentaire Employé Barman conduit à des formations complémentaires comme la Mention Complémentaire (MC) Sommellerie

Où s’inscrire ?

Unité de formation par apprentissage, École Hôtelière Sainte-Thérèse, Paris (16e) [En apprentissage uniquement]

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