Objectifs

Moyens et méthodes mobilisés

• Un accompagnement personnalisé mis en place pour chaque jeune dans le domaine professionnel, comme en enseignement général
• Des plateaux techniques innovants : un restaurant d'application, deux cuisines pédagogiques, 1 laboratoire pâtisserie, 2 bars pédagogiques
• Des classes à petits effectifs qui permettent un suivi individualisé pour chaque jeune

Contenu de la formation

• Enseignements généraux : Culture générale et expression, Anglais, Espagnol
• Enseignement professionnel : Technologie culinaire, Technologie service et hébergement, Prévention santé-environnement, Connaissance de l’entreprise, Sciences appliquées, Gestion appliquée, Droit et mercatique, Travaux Pratiques (cuisine et salle)

Débouchés 

La Prépa BTS est une voie d’accès pour obtenir un BTS Management en Hôtellerie-Restauration. Le titulaire de ce diplôme pourra occuper des postes d’encadrement dans les services opérationnels ou fonctionnels. Il peut aussi créer sa propre entreprise.

Poursuites d'études possibles : 

• BTS MHR option A : Management d’unités de restauration
• BTS MHR option B : Management d’unités de production culinaire
• BTS MHR option C : Management d’unités d’hébergement
• Certification de Spécialisation (CS) Cuisinier en Desserts de Restaurant
• Certification de Spécialisation (CS) Employé Barman
• Certification de Spécialisation (CS) Employé Traiteur